Filé de Agulhinha à Tambaba

Filé de Agulhinha à Tambaba
Ingredientes:
  • 1 kg de Filé de Agulhinha
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta
  • Farinha de rosca
  • 1 litro de óleo para fritar
Patê:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 250 g de maionese
  • Salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de açúcar

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Filé de Anjo à Florentine

Filé de Anjo à Florentine
Ingredientes:
  • 2 maços de espinafre já com os talos removidos e pré-cozidos com um pouco de sal;
  • 1 kg de filé de peixe anjo já cortado em filés;
  • 1 ½ copo de requeijão;
  • Sal, pimenta e orégano da Linguanotto;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Veneranda;
  • 2 xícaras (chá)de caldo de peixe ou frango (use hondashi como opcional);
  • ½ xícara (chá) de caldo de laranja;
  • Páprica Linguanotto para salpicar;
  • Noz-moscada da Linguanotto

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Pudim Brigadeiro 02

Pudim Brigadeiro 02
Ingredientes:
  • 1 caixa de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga Parmalat sem sal
  • ½ xícara (chá) de chocolate granulado para decoração
  • 2 xícaras (chá) de leite integral Parmalat

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