Escondidinho de Frango 08

Escondidinho de Frango 08
Ingredientes:
Massa:
  • 5 batatas bem grandes cozidas e amassadas sem casca
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 6 colheres (sopa) de margarina de boa qualidade
  • Sal a gosto
Recheio:
  • 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Tempero verde a gosto

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Bucatini com Carne e Brócolis

Bucatini com Carne e Brócolis
Ingredientes:
  • 500 g de bucatini
  • 250 g de carne cortada em tiras
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (chá) de amido de milho
  • 1 cenoura cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 1/3 de xícara de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de gengibre moído
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de canela
  • ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 3 xícaras (chá) de flores de brócolis

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Baixaria

Baixaria
Ingredientes:
Cuscuz:
  • 200 g de flocos de milho pré-cozido
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
Molhinho de carne moída:
  • ½ kg de músculo moído
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 6 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 tomates bem maduros, sem sementes, em cubos pequenos
  • 1 cebola pequena cortada em cubos médios
  • 1 colher (chá) de colorau
  • ½ xícara de água
  • 6 ovos fritos para acompanhar
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Pimenta-malagueta curtida a gosto

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