Filé de Arraia na Brasa
Ingredientes:
- 1kg de Filé de Arraia Multi Fish
- 20 g de sal
- 20 g de Ajinomoto
- 20 g de colorau
- 1 limão
- Azeite a gosto
Filé de Arraia na Brasa
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Filé de Arraia Refogado com Tomate
Filé de Arraia Refogado com Tomate
Ingredientes:
- 400 g de Filé de Arraia Multi Fish
- 1 dente de alho amassado
- 5 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
- ½ cebola em rodelas
- 1 colher (chá) de salsa
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- ½ colher (sopa) margarina
Filé de Aruanã com Mousse de Castanhas da Amazônia
Filé de Aruanã com Mousse de Castanhas da Amazônia
Ingredientes:
- 200g de filé de peixe aruanã (sulamba)
- 7 castanhas da Amazônia
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 ovo inteiro
- Limão
- Sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 batata grande assada
- 100 g de tucumã processado
- Cebola
- Alho
- Manteiga
- Cheiro-verde
- Cebolinha e sal a gosto
Bucatini com Bacon e Pecorino
Bucatini com Bacon e Pecorino
Ingredientes:
- 500 g de macarrão bucatini
- 100 g de bacon cortado em dadinhos
- 2 caixas de polpa de tomate
- 1 cebola pequena bem picada
- 4 colheres (sopa) de queijo pecorino bem ralado
- Óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coxa com Sobrecoxa de Frango na Cerveja
Coxa com Sobrecoxa de Frango na Cerveja
Ingredientes:
- 1 kg de coxas com sobrecoxas de frango
- 1 garrafa de cerveja
- 1 colher [chá] rasa de sal
- 5 ramos de alecrim
- 5 folhas de louro
- 2 talos de salsão
- 1 dente de alho
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 pitada de noz-moscada
- Pimenta-do-reino a gosto