Escondidinho Caipira

Escondidinho Caipira
Ingredientes:
Recheio:
  • 500 g de carne-seca;
  • 1 cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 50 g de azeitonas verdes picadas;
  • Salsinha picada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de requeijão.
Cobertura:
  • 1 lata ou 2 espigas de milho-verde cozido;
  • 100 ml de creme de leite de caixinha;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho diluída em 1/3 de xícara de leite;
  • Noz-moscada e pimenta-branca moídas a gosto
  • Sal o quanto baste.

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Escondidinho de Frango 02

Escondidinho de Frango 02
Ingredientes:
  • ½ kg de peito de frango
  • 1 colher (sopa) de coentro ou salsa
  • 1 kg de macaxeira cozida com água e sal (se preferir use batata inglesa)
  • 1 ½ cebola ralada
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • ½ copo de leite
  • Fatias de muçarelas a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de molho de tomate pronto

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Escondidinho de Frango 01

Escondidinho de Frango 01
Ingredientes:
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 6 tomates
  • ½ pimentão
  • 2 colheres (sopa) de coentro
  • ¾ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 800 ml de leite
  • 1 kg de batata cozida
  • Queijo muçarela a gosto

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Escondidinho de Frango 08

Escondidinho de Frango 08
Ingredientes:
Massa:
  • 5 batatas bem grandes cozidas e amassadas sem casca
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 6 colheres (sopa) de margarina de boa qualidade
  • Sal a gosto
Recheio:
  • 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Tempero verde a gosto

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Bucatini com Carne e Brócolis

Bucatini com Carne e Brócolis
Ingredientes:
  • 500 g de bucatini
  • 250 g de carne cortada em tiras
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (chá) de amido de milho
  • 1 cenoura cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 1/3 de xícara de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de gengibre moído
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de canela
  • ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 3 xícaras (chá) de flores de brócolis

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