Ingredientes:

• 250 g de pernil de porco em cubos
• 250 g de coxão em cubos
• 250 g de lingüiça calabresa em rodelas
• 3 tomates em rodelas
• 1 pimentão verde picadinho
• 1 pimentão amarelo picadinho
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 2 cebolas em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 tabletes de caldo de costela
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 xícaras de arroz branco cozido
• Salsinha e cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Fritar todas as carnes separadamente, em seguida colocar a cebola o alho e o extrato de tomate para refogar um pouco.
• Diluir os 2 tabletes de caldo de costela com um pouco de água, e juntar às carnes.
• Colocar o arroz e aqueça juntamente com todas as carnes
• Quando o arroz estiver quente colocar as rodelas de tomates e os pimentões e a salsinha e a cebolinha para finalizar o prato.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br