Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 560 g
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo – 260 g
• 1 tablete de fermento 15 g
• 4 colheres (sopa) de leite morno 60 ml
• 2 xícaras (chá) de nozes trituradas 200 g
• 1 xícara (chá) de azeite de Azeite de Oliva Espanhol 200 g
• ¾ de xícara (chá) de uva passas sem sementes 100 g

Modo de Preparar:

• Peneire, numa tigela, a farinha de trigo e o açúcar mascavo
• Junte o fermento dissolvido no leite morno, as nozes, o Azeite de Oliva Espanhol e misture por 20 minutos ou até obter uma massa um pouco compacta
• Por fim, adicione as uvas passas e misture.
• Distribua a massa numa assadeira grande para pizza untada
• Deixe a massa descansar por 30 minutos para a massa crescer.
• Em seguida, leve para assar em forno baixo, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
• Retire e deixe esfriar, corte em quadrados antes de servir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br