Ingredientes:

• 2 maços de mini agrião
• sal
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de mostarda de dijon
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 50 g de haddock ou salmão defumado

Modo de Preparar:

• Coloque os maços de mini agrião limpo em uma saladeira e distribua o haddock ou salmão defumado. Reserve.
• Coloque uma em uma tigela 4 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (sopa) de mostarda e bata com um batedor manual.
• Adicione, aos poucos, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, acerte o sal e bata até obter um molho levemente encorpado.
• Regue a salada e sirva.

Fone: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br