Ingredientes:

• 800 g de abóbrinha, cortada em rodelas
• 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 dentes de alho amassados (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosso (80 g)
• Uma boa pitada de sal
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione o alho amassado e frite durante 1 a 2 minutos até que esteja macio e levemente dourado.
• Adicione as rodelas de abóbrinha, mexa bem e frite em fogo brando durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Adicione as nozes picadas, o sal e bastante pimenta do reino.
• Cozinhe por mais 5 minutos até que as abóbrinhas fiquem macias, mexendo de vez em quando.
• Coloque em uma travessa aquecida e sirva.

Fonte: Suzana Miranda – http://www.culinaria-receitas.com.br