Assado de Tira

Ingredientes:

  • Costela de novilho precoce
  • Sal grosso

Modo de Preparar:

  • Corte a costela em tiras de mais ou menos 8 cm.
  • Polvilhe com sal grosso.
  • Coloque na grelha para assar em braseiro médio.
  • Por ser carne tenra, vá virando para não queimar nem secar.

Dica:

  • O assado de tira é a costela do novilho precoce cortada em tiras de mais ou menos 8 cm de largura, sendo muito apreciado na Argentina.
  • Por apresentar carne tenra, pode ser preparado na grelha, ficando  pronto em 20 a 30 minutos.
  • Costuma ser calculado 300 g por pessoa.

Fonte: Beatriz Sampaio – http://www.culinaria-receitas.com.br

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