Ingredientes:

• 4 lombos de bacalhau demolhado, sem pele e espinhas
• 600 g de batatinhas
• 12 fatias de presunto
• ½ molho de espinafres
• 2 dl de natas
• 3 dl de leite
• 1 ovo
• 1 raminho de poejos picados
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Ligue o forno a 180ºC.
• Lave as batatinhas e coza-as com casca, em água temperada com sal, durante cerca de 10 minutos.
• Deixe-as arrefecer e pele-as.
• Escolha os espinafres, lave-os, escorra-os e seque-os bem.
• Cubra os lombos de bacalhau com os espinafres e depois com as fatias de presunto.
• À parte misture as natas com o leite e tempere.
• Adicione os poejos picados e o ovo e mexa bem.
• Transfira o bacalhau e as batatinhas para um tabuleiro e regue-os com o molho.
• Leve ao forno durante 25 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://receitas.esquillo.com – Portugal