Ingredientes:
Massa
-
1/2 lata de creme de leite
-
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
-
2 ovos
-
100 g de margarina
-
Sal a gosto
Recheio
-
2 colheres (sopa) de azeite
-
1 cebola grande picada
-
2 tomates sem pele e sementes picados
-
1 pote de cogumelo cortado em lâminas (250 g)
-
1 1/2 peitos de frango cozido e desfiado
-
400 g de requeijão tipo Catupiry
-
Sal e pimenta a gosto
-
Salsa picada a gosto
-
Gema para pincelar
Modo de Preparar:
Massa
-
Em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal.
-
Trabalhe a massa até ficar homogênea.
-
Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
-
Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.
Recheio
-
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango.
-
Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o catupiry.
-
Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque sobre a massa.
-
Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 1 hora, ou até dourar.
Dica: Sirva com salada de legumes e folhas verdes.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br
