Ingredientes:

• 4 postas de maruca
• 4 batatas
• 4 cenouras
• 2 cebolas
• 4 folhas de couve portuguesa
• 2 dentes de alho
• 1,5 dl de azeite
• 100 g de cogumelos laminados
• 2 ovos cozidos
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Sal e azeitonas q.b.

Modo de Preparar:

• Coza a maruca temperada com sal.
• Retire e reserve.
• Descasque e lave as batatas e as cenouras e corte-as em rodelas.
• Lave as folhas de couve e corte-as em tiras.
• Coza lentamente estes legumes na água do peixe.
• Quando estiverem cozidos, retire e reserve.
• Guarde 1 dl do caldo.
• Remova a pele e as espinhas ao peixe e lasque-o.
• Lamine os alhos, corte as cebolas em meias-luas e refogue-os no azeite.
• Junte-lhes os cogumelos e salteie.
• Adicione o peixe e o caldo e deixe cozinhar lentamente, até o caldo reduzir.
• Polvilhe com salsa.
• Dispor num pirex os ingredientes em camadas alternadas.
• Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos.
• Decore com azeitonas e os ovos cortados em gomos.

Fonte: http://receitas.esquillo.com – Portugal