Ingredientes:

• 800 g de tamboril
• 300 g de camarão
• 300 g de massa de cotovelos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 100 ml de vinho branco
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 raminho de coentros
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar

• Coza o peixe em água temperada com sal, durante cerca de 7 minutos.
• Escorra-o, deixe-o arrefecer e lasque-o.
• Coe e reserve o caldo.
• Descasque o camarão, deixando o anel junto à cabeça e reserve.
• Pique a cebola fina, os dentes de alho e o raminho de coentros.
• Refogue-os no azeite e refresque com o vinho.
• Junte-lhes a polpa de tomate e 7 dl de água da cozedura do peixe.
• Quando ferver acrescente a massa e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
• Adicione o camarão e as lascas de peixe.
• Cozinhe por mais 5 minutos e retifique os temperos.
• Sirva de imediato.

Fonte: http://receitas.esquillo.com – Portugal