Ingredientes:
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1 frango inteiro desossado e aberto
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Sal e pimenta a gosto
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Suco de 2 limões
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2 dentes de alho amassados
Recheio
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150 g de presunto cortado em fatias
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1 cenoura cortada em palitos
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1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
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200 g de queijo coalho cortado em palitos
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Tomates e alho para guarnição
Modo de Preparar:
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Tempere o frango com o sal, pimenta, o sumo de limão e o alho.
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Cubra, leve à geladeira e deixe marinar por 1 hora no mínimo.
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Sobre o frango aberto, distribua o presunto, a cenoura, a azeitona e o queijo.
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Enrole como rocambole, besunte com um pouco de margarina e coloque em uma assadeira.
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por 50 minutos.
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Retire o papel alumínio e deixe dourar.
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Sirva em seguida com tomates grelhados e alho assado.
Dica: Substitua o queijo coalho por provolone.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br
