Ingredientes:
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500 g de gambas médias (camarões)
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250 g de ostras (ou vieiras, mexilhões, etc.), sem casca
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3 colheres (sopa) de mel
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3 colheres (sopa) de molho de soja
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2 colheres (sopa) de massa de pimentão
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2 colheres (sopa) de Xerez, Madeira ou Moscatel
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Sementes de sésamo
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8 espetos de madeira ou metal
Modo de Preparar:
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Descascar as gambas, deixando a ponta da cauda, e retirar o intestino.
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Juntar às ostras.
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Juntar os ingredientes da marinada e deitá-la sobre os mariscos.
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Deixar marinar pelo menos uma hora no frigorífico, de preferência de véspera.
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Espetar alternadamente nos espetos, salpicar com as sementes de sésamo e grelhá-los nas brasas, virando frequentemente, por alguns minutos.
Fonte: http://umatuganostropicos.blogspot.com – Portugal
