Ingredientes:

• 450 g de lasanha verde ou branca seca (24 folhas) pré-cozida
• 400 g de mussarela picada
• 100 g de parmesão ralado

Para o molho vermelho:

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picadinha
• 2 dentes de alho socados
• 200 g de bacon picado
• 350 g de carne de vaca moída
• 350 g de carne de porco moída
• 400 g de Polpa de Tomate Olé
• 1 embalagem Tetra Pak (520g) de Molho de Tomate Peneirado Olé
• 6 colheres (sopa) de Purê de Tomate Olé
• 180 ml de vinho tinto
• 1 colher rasa (café) de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho branco:

• 180 ml de creme de leite
• 1,5 litros de leite
• 180 g de manteiga
• 110 g de farinha de trigo
• 1 colher rasa (café) de noz-moscada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Molho vermelho

• Aqueça uma colher de azeite numa panela sob fogo moderado e refogue a cebola por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
• Pique o bacon em fatias bem fininhas.
• Adicione o bacon à cebola junto com o alho e continue fritando por cerca de 5 minutos.
• Retire da panela e reserve.
• Adicione outra colher de sopa de azeite à panela, aumente o fogo e junte a carne moída; refogue até que esteja bem dourada.
• Misture a carne moída com a cebola e o bacon.
• Adicione mais uma colher de sopa de azeite à panela e faça o mesmo com a carne de porco moída.
• Quando a carne de porco estiver dourada, junte-a a carne de vaca moída com a cebola e bacon.
• Coloque todos os ingredientes numa caçarola grande que possa ir ao forno, mexa bem e adicione a Polpa de Tomate Olé, o Molho de Tomate Peneirado Olé, o Purê de Tomate Olé, o vinho tinto, a noz moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Mexa novamente e deixe chegar ao ponto de fervura.
• Coloque então metade das folhinhas de manjericão picadas.
• Reduza o fogo e deixe ferver até o molho engrossar um pouco.
• Mexa ocasionalmente.
• Retire a caçarola do fogo e coloque o restante das folhinhas de manjericão picadas, mexendo bem.

Molho branco

• Coloque o leite, a manteiga, a farinha e um pouco de tempero numa panela grande.
• Leve ao fogo moderado, mexendo constantemente com um batedor manual até que o molho comece a ferver e engrossar.
• Após isso, passe o molho numa peneira dentro de uma tigela, adicione o creme de leite, os temperos e a noz-moscada.

Fonte: www.conservasole.com.br