Ingredientes:

• 1 couve flor média
• 50 gramas de manteiga
• 1 cebola média picada
• 200 ml de leite
• 3 ovos batidos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 3 fatias de pão de forma
• Noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

• Unte uma forma para suflê e polvilhe com uma fatia de pão passada pelo ralador.
• Coloque a couve-flor cortada em ramos pequenos para cozinhar em água salgada.
• Enquanto isso doure na manteiga a cebola e reserve.
• Aqueça o leite junto com o queijo, o sal e a noz-moscada.
•  Acrescente a cebola dourada.
• Passe no ralador duas das fatias de pão e acrescente também à mistura.
• Por fim, acrescente os ovos.
• Deixe mais um pouco no fogo e desligue. Junte à mistura os raminhos de couve flor cozidos e misture tudo muito bem.
• Coloque tudo numa forma e polvilhe com queijo ralado.
• Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em fogo brando (180°C) ou, então, até que doure.

Fonte: http://www.embare.com.br