Ingredientes:

• 200 g requeijão light
• 150 g queijo cottage
• 100 ml leite desnatado
• 2 colheres ( sobremesa) de amido de milho
• Pitada de noz-moscada
• 1 colher (chá) azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite na panela de fondue e frite o alho
• Acrescente o requeijão e a metade do leite com o amido de milho dissolvido
• Bata o queijo cottage com o restante do leite e acrescente na panela
• Junte a noz-moscada, sal e pimenta a gosto, mexendo até engrossar.

Fonte: Lucia – http://www.almanaqueculinario.com.br