Ingredientes:

• 4 xícaras de filezinho de suíno moído no processador ou bem picadinho com a faca
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 envelopes de caldo de costela em pó
• Sal
• 1 colherinha de alho amassado
• 2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
• ½ pimentão bem picadinho
• 1 cenoura moída crua
• ½ xícara de azeitonas bem picadinhas
• 2 xícaras de arroz branco ou parbolizado
• 4 xícaras de água
• 1 colherinha de Ajinomoto
• ½ xícara de passas de uvas pretas sem sementes

Complemento:

• 1 lata de chucrute industrializado

Modo de Preparar:

• Esquente o óleo e frite a carne, tempere com o caldo em pó, sal, alho, cebola, refogue muito bem até ficar bem soltinha, junte um pouco de água quando for necessário.
• Acrescente o pimentão, Ajinomoto, a cenoura, azeitonas e depois o arroz, coloque água e deixe cozinhar até secar.
• Misture as passas e coloque em um refratário.
• Cubra com o chucrute frio ou quente, acomodado por cima.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br