Ingredientes:

• 8 postas de bacalhau
• 4 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 ramo de salsa
• 100 ml de vinho branco muito seco
• Azeite

Modo de Preparar:

• Põe-se o bacalhau de molho em água fria durante 24 horas, mudando de água duas vezes.
• Escorre-se, seca-se e tiram-se as espinhas, deixando a pele. 
• Picam-se as cebolas muito finas juntamente com a salsa e os dentes de alho e põem-se tudo a dourar numa caçarola com azeite, em lume brando, até que comece a tomar cor. 
• Aumenta-se o lume e acrescenta-se o vinho branco.
• Deixa-se cozer até que se reduza o líquido e a cebola esteja bem tenra.
• Se junta então as talhadas de bacalhau e deixa-se cozer durante uns 15 minutos, o tempo necessário para que fiquem prontas.
• Serve-se quente no recipiente onde foi feito.

Fonte: http://www.alexandracaracol.com – Portugal