Ingredientes:

• 1 pacote de pão de forma integral sem casca
• 2 potes de iogurte natural (sem açúcar ou adoçante de qualquer tipo)
• 1 lata de atum em pedaços
• 150 g de ricota
• Orégano, salsa e cebolinha desidratados
• Sal fino
• Azeite extravirgem

Modo de Preparar:

1º recheio (de atum):

• Misture 1 pote de iogurte, o atum drenado (sem a água), cerca de 3 colheres de sopa de azeite, salsa, cebolinha e sal fino a gosto.

2º recheio (de ricota):

• Misture 1 pote de iogurte, a ricota, cerca de 3 colheres de sopa de azeite, orégano e sal fino a gosto.

Montagem do sanduíche:

• Prepare uma travessa retangular cobrindo-a com papel alumínio suficiente para embalar o sanduíche depois de pronto.
• Coloque uma camada de pão (4 fatias), cubra com uma camada do recheio de atum, coloque mais uma camada de pão (4 fatias) e cubra com uma camada do recheio de ricota.
• Repita a operação até que o pão termine (a última camada é de pão).
• Embrulhe o sanduíche com o alumínio e deixe na geladeira até a hora de servir.

Dicas:

• Dê preferência ao atum conservado em água, pois é mais saudável do que o conservado em óleo.
• Os ingredientes do recheio podem ser amassados com um garfo ou misturados em um processador de alimentos.
• De preferência, deixe o sanduíche gelar por, no mínimo, 2 horas antes de servir.

Fonte: Raquel Duarte – http://comendobem.wordpress.com