Ingredientes:

• 1 tamboril
• Pão de centeio
• 4 dentes de alho
• 100 ml de azeite
•  Coentros picados
• 1 ovo
• Água, sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Coza o tamboril em água abundante.
• Retire o peixe e guarde a água da cozedura.
• Limpe-o de peles e espinhas.
• Corte o pão em fatias e envolva-as no caldo que guardou.
• Pique os alhos e refogue-os no azeite.
• Junte o tamboril e o pão e tempere com sal e pimenta.
• Envolva bem e deixe cozer, mexendo sempre.
• Acrescente os coentros e mexa mais um pouco.
• Retifique os temperos e junte o ovo.
• Sirva de imediato. 

Fonte: http://www.fikafriu.com – Portugal