Ingredientes:
- Frutas da estação picadas em pequenos cubos (banana, morando, kiwi, uva, tangerina, etc.)
- Finas fatias de gengibre a gosto.
- Cardamomo em pó ou canela em pó
- 30 g de manteiga
- 100 ml de grappa (pode ser substituído por Cointreau ou conhaque)
- 100 g de açúcar
- 200 ml de suco de laranja ou de tangerina
- Sorvete
Modo de Preparar:
- Aqueça a frigideira, coloque a manteiga e doure as finas fatias de gengibre e logo em seguida as frutas picadas.
- Polvilhe com o cardamomo em pó e o açúcar e coloque a grappa e flambe.
- Assim que o fogo provocado pela bebida apagar, junte o suco e reduza até o ponto desejado.
- Sirva quente acompanhado por sorvete de seu sabor preferido.
Fonte: Chef Vitor Gomes – http://www.box32.com.br
