Ingredientes:

• 6 coxas de frango sem pele
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de ervas secas de sua preferência (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão)
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino amassada grosseiramente
• 3 gemas
• Sal grosso a gosto

Modo de Preparar:

• Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso.
• Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha.
• Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta.
• Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com