Ingredientes:

• 1 quilo de antecoxa (sobrecoxa)
• 1 xícara (chá) de sucrilhos salgado
• 1 xícara (chá) de aveia
• 50 g de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 vidro pequeno de maionese ou requeijão
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Cozinhe as antecoxas em uma panela com água, um caldo de galinha e um de legumes (ou temperos a gosto).
• A seguir escorra.
• Em um recipiente misture o sucrilhos, a aveia, o queijo ralado e o fubá.
• Passe as antecoxas cozidas e untadas (com maionese ou requeijão) pela mistura.
• Coloque-as em um refratário untado e polvilhado com queijo ralado.
• Leve ao forno preaquecido (180°C) de 15 a 20 minutos.

Dica: Substitua a maionese por requeijão ou iogurte e as ante coxas por peito de frango.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.portaldasreceitas.info