Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 300 g de ervilhas frescas congeladas.

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes em um refratário.
• Leve ao micro-ondas semi tampado por 20 a 22 minutos.
• Retire, afofe bem com um garfo, tampe e deixe em tempo de espera por 15 a 20 minutos.

Fonte: http://www.evelinduarte.com.br