Ingredientes:
- 250 g de peixe assado e desfiado
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido em água e sal
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de caldo de peixe
- Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Aqueça a manteiga e o azeite e junte a cebola.
- Refogue-os e ponha o peixe.
- Deixe no fogo mais 2 minutos e acrescente o arroz e o caldo de peixe.
- Mexa e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo até que o excesso de líquido se evapore.
- Verifique o sal e a pimenta.
- Retire do fogo e regue com azeite a gosto.
- Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha picada e pimenta.
Dica: Aproveite as sobras de peixe assado para preparar esta receita.
Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br
