Ingredientes:

• 1 kg de peito de galinha;
• 1 colher (sobremesa) de sal;
• 2 colheres(chá) de pimenta e cominho;
• 3 dentes de alho;
• ½ xícara de suco de limão;
• 2 ovos mal batidos;
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca;
• 1 colher(sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparar:

• Desosse os peitos, corte-os em bifes e tempere-os de véspera com limão, sal, alho e pimenta e cominho.
• No dia seguinte, passe-os na farinha de rosca misturada com o parmesão.
• Em seguida, no ovo e novamente na farinha.
• Frite-os na manteiga.
• Antes de servir, coloque-os no forno por 10 minutos, envolvendo-os em papel alumínio.
• Depois de prontos, polvilhe-os com farinha misturada com parmesão.

Fonte: http://www.supertrafego.com