Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 1 kg de batatinhas novas
• 200 ml de azeite
• 600 g de cebolas pequenas
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 5 dentes de alho
• Sal grosso

Modo de Preparar:

• Lave muito bem as batatas e coloque-as inteiras e com casca numa assadeira de barro assim como o pimentão lavado e cortado aos pedaços.
• Retire a primeira casca às cebolas e alhos, lave e junte às batatas.
• Salpique tudo com sal grosso e leve-as a assar no forno a 170ºC cerca de 40 minutos.
• Enquanto isso enxugue bem as postas de bacalhau e asse-as nas brasas.
• Pode também utilizar-se um grelhador ou uma chapa em cima do fogão.
• Depois de tudo assado, retire a assadeira do forno e sacuda e retire todo o sal das batatas, cebolas e pimentões.
• Espalhe por cima o bacalhau assado e lascado e regue com o azeite bem quente.
• Sirva 

Fonte: http://www.1001receitas.com – Portugal