Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 copo de leite frio
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 xícara (chá) de talos de cenoura picados
• 1 ½ xícaras (chá) de talos de espinafre
• Salsão a gosto picado.

Modo de Preparar:

• Afervente os talos de espinafre, pique e reserve.
• Faça o molho branco: doure o alho na margarina, acrescente a cebola picada e deixe refogar.
• Coloque a farinha de trigo mexendo até que fique dourado.
• Acrescente o leite frio, mexendo bem para não formar grumos.
• Coloque os talos de cenoura, os talos de espinafre e o salsão picados.
• Cozinhe até engrossar o molho.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br