Ingredientes:

• ½ kg de bifes de picanha cortados na espessura de um dedo;
• 03 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
• 04 fatias de bacon;
• Folhas de sálvia;
• Sal fino a gosto.

Modo de Preparar:

• Aquecer bem o azeite em uma frigideira, adicionar os bifes e fritar primeiro de um lado por 4 minutos.
• Virar os bifes e adicionar o bacon e as folhas de sálvia.
• Servir acompanhado de purê de batatas.
• Regar com o azeite da frigideira.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://www.destaquesp.com