Ingredientes:

• 500 g de massa integral cozida no ponto;
• 100 g de tomate secos;
• 2 dentes de alho;
• 1 xícara (chá) de azeite;
• 50 g de pinoli (pinhões europeus);
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Juntar o tomate seco, o alho e metade do azeite.
• Bater tudo no liquidificador até ficar cremoso.
• Aquecer o restante do azeite.
• Acrescentar a pasta de tomate feita anteriormente no azeite quente e refogar rapidamente.
• Verificar o sal e corrigir, se necessário.
• Adicionar o macarrão e misturar ao molho.
• Acrescentar os pinolis e servir imediatamente.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://www.destaquesp.com