Ingredientes:

• 02 bifes de Noix (ancho) de aproximadamente 300 g cada um;
• 01 cabeça de alho;
• ½ litro de azeite de oliva;
• 02 pimentas-dedo-de-moça;
• 03 ramos de alecrim;
• 02 folhas de louro;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Temperar os bifes com sal.
• Em uma panela pequena, juntar o alho, o azeite, a pimenta, o alecrim e o louro.
• Tampar a panela e levar ao fogo brando.
• Deixar cozinhar por 30 minutos.
• Retirar uma concha desse azeite e colocar numa frigideira, aquecer bem e fritar os bifes.
• Servir os bifes com o azeite por cima, acompanhados de batatas coradas.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://www.destaquesp.com