Ingredientes:

• 200 g de massa tipo penne cozida al dente;
• 100 g de mussarela de búfala cortada em cubinhos;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 1 dente de alho laminado;
• 1 colher (café) de pimenta-dedo-de-moça picada;
• 6 colheres (sopa) de purê de tomate;
• 1 colher (café) de açúcar;
• 1 colher (café) de orégano;
• 1 colher (sopa) de manjericão picado;
• 1 pitada de sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aquecer o azeite numa panela.
• Refogar o alho e adicionar a pimenta.
• Juntar o purê de tomate.
• Colocar o açúcar e acrescentar o orégano e o manjericão.
• Corrigir o sal e deixar cozinhar em fogo brando por cinco minutos.
• Colocar a massa e misturar com o molho.
• Servir com os cubinhos de mussarela e decorar com manjericão.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://www.destaquesp.com