Ingredientes:

• 200 g de nozes.
• 8 bistecas suínas.
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino.
• 4 dentes de alho fatiados.
• 120 g de cebola ralada.
• ½ colher (café) de cravo em pó.
• 2 copos de cerveja.
• 1 xícara de creme de leite.
• 2 maçãs verdes.
• 50 g de manteiga.

Modo de Preparar:

• Torre as nozes em forno médio ou frigideira.
• Reserve 8 nozes inteiras para enfeitar.
• Moa as nozes restantes no liquidificador. Reserve.
• Tempere as bistecas com pimenta, alho, cebola, noz-moscada, cravo, cerveja e metade de noz moída. Leve-as ao forno para assar, regando com o molho até dourar.
• Retire as bistecas.
• Ao molho que se formou, junte o creme de leite e leve ao fogo para engrossar.
• Passe as maçãs pela manteiga.
• Sirva com o molho.
• Polvilhe com as nozes moídas e enfeite com as nozes inteiras.

Fonte: http://www.accs.org.br