Ingredientes:

• 100 g de Mascarpone (ou algum outro cream cheese)
• ½ limão
• 50 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Pimenta negra moída a gosto
• 150g de Mussarela
• 75g de presunto cru (fatiado fino)
• Páprica doce, para decorar

Modo de Preparar:

• Fazer a marinada mesclando o Mascarpone, o suco do limão (e a metade de sua casca raspada), o leite, o azeite de oliva e a pimenta negra.
• Cortar a mussarela em aproximadamente 15 cubos e cobri-la com a marinada. Refrigerá-la ao menos por 12 horas.
• Para servir, escorrer os cubos e envolvê-los em uma tira de presunto, dispondo-os sobre cada colher.
• Adicionar um pouco da raspa da casca do limão e salpicar a páprica

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