Ingredientes:

• 300 g de abóbora cabochá (cubos)
• 300 g de batata doce (cubos)
• 200 g de batata inglesa (cubos)
• 200 g de cenoura (fatias)
• 20 g de cebola em aros
• 250 ml de suco de laranja
• 80 ml de azeite de oliva
• 1 litro de caldo de frango
• Sal e pimenta do reino
• 100 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

• Levar os legumes ao forno regado com azeite e 150 ml de suco, sal e pimenta.
• Cobrir com papel de alumínio e deixar até os legumes ficarem macios.
• Aquecer o caldo de frango e liquidificar os legumes.
• Levar ao fogo, acertar o tempero e acrescentar o creme de leite.
• Servir com croutons ou torradinhas.

Fonte: http://www.airesscavone.com.br