Salada de Agrião com Frango

Ingredientes:

  • 500 g de lascas de frango assado
  • 3 xícaras de pão italiano cortado em cubos
  • 1/4 de xícara de suco de limão
  • 3/4 de xícara de água
  • 1/3 de xícara de hortelã picada
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 3 tomates maduros, sem sementes, picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 xícaras de folha de agrião
  • Mini agrião para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto o agrião.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e distribua entre seis pratos.
  • Por cima, disponha as folhas de agrião lavadas, decore com mini agrião e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

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