Ingredientes:

• 02 peitos de frango cozidos cortado em cubos
• 01 abacaxi cortado ao meio com casca e as folhas,
• 1/2 aipo pequeno
• 100 g champignon
• Metade de um pimentão vermelho
• Maionese ou creme de leite fresco ou iogurte natural
• Sal, pimenta branca moída
• Azeite de oliva
• Vinagre ou limão

Modo de Preparar:

• Corte o abacaxi ao meio retire a polpa e pique-a em cubos, o pimentão em tirinhas, o aipo em rodelinhas, os cogumelos em 4.
• Misture tudo e tempere com os ingredientes citados ao seu gosto.
• Coloque na casca do abacaxi, enfeite com cereja e folha de hortelã.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net