Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias picadas
• Sal, azeite e orégano a gosto
• 1 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem semente picado
• 200 g de mussarela (cortada em cubinhos)
• 1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Colocar numa panela a cebola com o azeite e fritar.
• Colocar a abobrinha, o pimentão e os temperos.
• Levar ao fogo baixo por cinco a oito minutos.
• Levar ao refratário, colocar metade da abobrinha, uma camada de tomates, uma camada de mussarela, colocar outra metade da abobrinha e salpicar com queijo ralado.
• Levar ao forno para derreter a mussarela.

Fonte: http://www.oton.com.br