Ingredientes:

• 250 g bacalhau
• 250 g de pão
• 0,5 l de leite
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) banha
• 4 ovos
• Sal
• Pimenta
• Noz moscada

Modo de Preparar:

• Deixe demolhar o bacalhau, em torno de 12 horas.
• Tire-lhe a pele e as espinhas.
• Desfie-o.
• Faça um refogado com a banha, o azeite e a cebola picada.
• Mal a cebola esteja loura adicione o bacalhau desfiado.
• Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Amoleça o pão em leite a ferver.
• Mexa bem até que fique uma massa.
• Junte esta massa ao refogado e ligue bem com as gemas dos quatro ovos batidos.
• Coloque este preparado num prato de ir ao forno e à mesa.
• Com uma faca alise a superfície e cubra-a com as claras batidas em castelo.
• Leve ao forno.
• Quando estiver tostado sirva.

Fonte: http://www.maxreceita.maxbusca.com.br – Portugal