Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido;
• 4 xícaras (chá) de grãos de milho cozido;
• 1 cebola picada;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 250 g de ricota amassada;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Coloque o arroz integral num recipiente refratário, e reserve.
• Numa panela refogue a cebola no azeite até obter um dourado escuro.
• Adicione o restante dos ingredientes, mexer rapidamente e desligue.
• Junte esta mistura ao arroz integral.
• Mexa até que tudo fique bem misturado.
• Coloque uma folha de papel alumínio e levar ao forno médio previamente aquecido por quinze minutos.
• Desligue e sirva em seguida

Fonte: Márzia Leo – http://cybercook.uol.com.br