Ingredientes:

• 1 Abóbora moranga
• 250 g queijo gorgonzola
• 2 dentes alho
• 2 cebolas
• 1 litro caldo frango
• 100 ml azeite
• 150 ml creme leite
• Sal
• Pimenta Reino

Modo de Preparar:

• Assar as abóboras com casca em forno pré-aquecido a 180°C, até que a casca da abóbora esteja macia.
• Retirar a polpa da abóbora, e descartar a casca e as sementes.
• Bater a abóbora com o caldo de frango.
• Refogar a cebola e o alho no azeite, acrescentar o caldo de moranga e deixar até ferver.
• Acrescentar metade do queijo Gorgonzola e o creme de leite, e mexer.
• Finalizar os temperos.
• Servir quente.

Fonte: Chef Caetano Sobrinho – www.bandmg.com.br