Ingredientes:

• 4 xícara (chá) de arroz
• 1 kg de pernil cozido em água, sal, alho e limão
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de milho
• 1 colher (sobremesa) de curry

Modo de Preparar:

• Depois de cozido o pernil, retire-o da água (não jogue essa água fora).
• Desfie o pernil e reserve.
• Frite o arroz no alho, óleo e curry.
• Jogue a água do caldo de pernil e deixe cozinhar.
• Divide a carne do pernil em duas partes.
• Metade bater no liquidificador com 1/2 copo de água e temperos a gosto.
• A outra metade desfie.
• Misture o milho e a ervilha no arroz depois de cozido.
• Coloque-o em uma travessa, regue com o molho de pernil e salpique o pernil picado.
• Leve ao forno por 20 minutos e sirva.

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net