Ingredientes:

• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• Uma pitada de sal
• 1/2 kg de bife (contrafilé, coxão mole ou patinho)
• Óleo para fritar
• 1 envelope de creme de cebola
• 1 lata de cerveja branca
• Uma pitada de pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Misture a farinha de trigo com o sal.
• Amacie os bifes com um batedor e passe-os pela farinha.
• Em seguida, frite-os numa frigideira untada com óleo.
• Arrume os bifes numa forma refratária também untada e reserve.
• Dilua o creme de cebola na cerveja e tempere com a pimenta do reino.
• Leve ao fogo na mesma frigideira em que fritou os bifes.
• Cozinhe até ferver, raspando bem o fundo com uma colher de pau.
• Despeje o molho sobre os bifes e cubra a forma com papel alumínio.
• Leve ao forno moderado pré-aquecido, e deixe por uns 30 minutos.
• Sirva em seguida com arroz e salada.

Nota: Para enriquecer o prato, cubra os bifes com rodelas de batata antes de regar com o molho de cebola.

Fonte: http://www.sertaozinho.com