Ingredientes:

Carpaccio

• ½ maço de rúcula
• ½ cacho de uva verde sem sementes
• 6 lascas de parmesão
• Pimenta do reino moída na hora

Vinagrete

• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de Frangelico
• 1 colher (chá) de mel
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

Carpaccio

• Lave a rúcula, descarte os talos e reserve as folhas.
• Fatie as uvas em rodelas bem finas e disponha-as no fundo do prato.
• Por cima, coloque as folhas de rúcula e as lascas de parmesão.

Vinagrete

• Numa tigela pequena, misture a canela, o Frangelico, o mel e o azeite.
• Regue a salada com este molho e polvilhe com pimenta do reino moída na hora   

Fonte: Isabel Coelho – http://entretenimento.uol.com.br