Ingredientes:

• 6 fatias de pão de fôrma integral
• 4 colheres (sopa) de maionese com mais limão
• 4 folhas grandes de escarola picadas
• 1 xícara (chá) de Tofu picado
• 8 tomates cerejas picados em 4 partes
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparar:

• Corte o pão com o auxílio de um molde redondo com 9 cm de diâmetro.
• Espalhe a maionese e arrume-os em uma assadeira.
• Leve para assar em forno médio por 3 minutos. Retire.
• Distribua sobre o pão a escarola, o Tofu e os tomates cereja.
• Salpique o orégano e volte ao forno por mais 8 minutos, ou até os pães ficarem crocantes.
• Sirva em seguida.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.portocultura.com.br