Ingredientes:

• ½ pacote (250 g) de macarrão tipo Linguinne
• 2 copos (400 g) de iogurte natural desnatado em temperatura ambiente
• ½ colher (chá) de raspas de casca de limão (não use a parte branca)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 125 g de salmão defumado em fatias, cortado em tiras largas
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão al dente.
• Enquanto isso, numa tigela, misture bem o iogurte, as raspas e o suco de limão, sal e pimenta.
• Coloque o macarrão numa travessa, junte o salmão e o molho, e misture.
• Polvilhe com a cebolinha e sirva quente ou frio.

Variação: Se desejar um sabor mais suave, elimine a casca ralada de limão.

Fonte: http://www.dietadiet.com.br