Ingredientes:

• 1 kg de pé de porco fresco
• 1 kg de feijão jalo
• Mandioca
• Alho
• Sal
• Cebola
• Óleo
• Tempero verde

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, dourar o alho socado com sal, cebola picada e óleo.
• Refogar os pés de porco.
• Cozinhar na pressão.
• Quando estiverem quase cozidos, acrescentar o feijão previamente escolhido e lavado.
• Voltar a cozinhar até ficar bem macio.
• À parte, cozinhar e amassar a mandioca fazendo um purê.
• Acrescentar este purê ao cozido de feijão com pé de porco.
• Dispor em uma tigela e salpicar tempero verde.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br