Ingredientes:
- 1 língua
- 2 rins
- 1 coração
- Sangrador
- 2 cebolas
- 1 pimentão
- 3 tomates sem pele
- Tempero verde
- 2 folhas de louro
- 3 ovos cozidos
- 1 pimenta verde
- 2 xícaras de farinha de mandioca
Modo de Preparar:
- Ao carnear a ovelha separe a língua, os rins, o coração e o sangue dos dois lados.
- Dar uma aferventada em tudo e picar em guisado médio.
- Fritar com um pouco de sal.
- Quando estiver no ponto, juntar as cebolas, os tomates e o pimentão bem picados.
- Depois destes fritos, pique o tempero verde, as folhas de louro, os ovos cozidos e a pimenta, juntando tudo na panela com 1 dedo de água fervente, corrigindo o sal.
- Depois de dez minutos de fervura, engrosse com farinha de mandioca, até um ponto médio.
Fonte: http://www.ranchovirtual.kit.net
