Ingredientes:

• 1 piapara
• Sal grosso

Modo de Preparar:

• Pegue a piapara, abra tirando a espinha do meio.
• Coloque sobre uma grelha para peixe e no lado da carne coloque sal grosso e deixe descansar por uns 15 minutos.
• Após este tempo, vire-a e bata até cair todo o sal.
• Leve à churrasqueira e coloque a parte da carne para assar e vá virando até estar assada.

Nota: não pode tirar a escama

Fonte: www.opescador.psc.br