Ingredientes:
- Lombo assado
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (sopa) de curry
- 2 colheres (sopa) de chutney de manga
- 1 filão cortado em rodelas
- 2 ovos batidos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Desfiar o lombo.
- Em uma panela, aquecer o azeite, refogar a cebola, o lombo com o curry e corrigir o sal com a pimenta.
- Manter em fogo baixo, mexendo de vez em quando, em torno de 15 minutos até que a carne fique macia (se necessário colocar um pouco de água).
- Deixar esfriar um pouco e acrescentar o chutney.
- Misturar bem.
- Reservar.
- Passar as rodelas de pão nos ovos batidos e temperados com sal e pimenta.
- Colocar em uma fôrma untada com manteiga.
- E levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
- Retirar do forno e colocar um pouco da mistura do lombo.
Fonte: Programa Mulheres – www.tvgazeta.com.br
